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生のりと大根の酢~ぷ |
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疲労回復・食欲増進に効果のあるお酢を使ったスープは、生のりの香りと爽やかな酸味が食べやすく、元気パワーがアップしますよ!
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材 料(2人分) |
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・生のり ・・・・150g
・大根 ・・・・150g
・だし汁 ・・・・400ml
・酒 ・・・・大さじ1
・みりん ・・・・大さじ2
・しょうゆ ・・・・大さじ2
・酢 ・・・・大さじ1~お好みで
・塩 ・・・・適宜
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作り方 |
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1.生のりはザルに入れて水でサッと洗って汚れを落とす。大根は千切りにする。
2.鍋に大根とだし汁を入れて加熱し、沸騰したら酒・みりんを加えて大根が柔らかくなるまで煮る。
3.2に生のりを加えたら、酢・しょうゆ・塩を加えて味を調え、再びひと煮立ちさせたら出来上がり! |
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最後に一言 |
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お好みでネギを散らしても美味しいですよ。
お酢を加えると味がしまるので、薄味がオススメです。
普通の乾燥のりで作る時は、サッと炙ったのりをちぎりながら加えてくださいね! |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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