|
|
|
|
|
江東区時間
> 簡単レシピ
> 舞茸おろしスープ
|
美容室・理容室、エステ・ネイル、ボディケア、スパ・ダイエット、食べる、楽しむ、暮す、学ぶ/江東区 |
|
|
|
|
|
|
|
|
舞茸おろしスープ |
|
今日はあったかスープレシピです。
まいたけと大根おろしの優しい味のスープです。
|
|
|
材 料 |
|
・舞茸 ・・・・1/2パック
・大根 ・・・・100g
・刻みにんにく ・・・・小さじ1
・a(・鶏ガラだし汁・・・・ 500ml、・酒 ・・・・大さじ1、・オイスターソース ・・・・・小さじ1、・みりん ・・・・小さじ1)
・ごま油 ・・・・小さじ1と1/2
・塩・コショウ・刻みネギ ・・・・適宜
|
|
作り方 |
|
1.舞茸は石づきを落として食べやすく分ける。大根はおろしてザルにあげ、軽く水を切る。
2.鍋にごま油小さじ1とにんにくを入れて熱したらまいたけを炒め、だし汁を加える。
3.2が煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。再び煮立ったら大根おろしを加え、温まってきたら塩・コショウで味を整えてごま油・ネギを加えたら出来上がり |
|
最後に一言 |
|
大根おろしを加えたら沸騰させずに温まればOKです。
舞茸にもにんにくにも疲労回復効果があるので「ちょっと疲れたな~」という時にもおススメのスープ。
ごはんや麺を入れても美味しいですよ |
|
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|