1.もやしはサッと茹でてしっかり水気を切る。ほうれん草はサッと茹でてアクを絞り4cm程度に切る。にんじんは千切りにして塩をふり、水分が出てきたらキッチンペーパーなどで水分をしっかり取る。野菜を全部ボウルに入れてごま油 小さじ2・塩・コショウを加えて混ぜておく。
ひき肉はゴマ油小さじ1をフライパンに熱し色が変わるまで炒めてaで味付けをし、粗熱をとる。bは合わせておく。
2.1とは別のボウルにごはんを入れたらごま油を回しかけパラパラになるように混ぜる。
3.2に具材・bを加えて混ぜ合わせたら出来上がり |