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簡単レシピ
エビギョウザのラビオリ風
普段よりもちょっとだけおしゃれしたお料理で、特別な食卓を楽しみましょう。

材料(2人分)
・エビ(むきエビ)・・・・10尾 ・キャベツ・・・・1~1/2枚 ・玉ねぎ・・・・1/4個 ・マヨネーズ・・・・小さじ2 ・ピザ用チーズ・・・・大さじ2 ・ギョウザの皮・・・・10枚程度 ~ソース~ ・トマト水煮缶・・・・1/2個 ・コンソメ・・・・2/3個 ・白ワイン・・・・大さじ2 ・生クリーム・・・・大さじ4 ・塩・コショウ・・・・適宜

作り方
1.エビは細かく切る。キャベツ・玉ねぎはみじん切りにする。 2.エビ・キャベツ・玉ねぎ・マヨネーズ・チーズをボウルに入れ、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせたら、スプーンですくってギョウザの皮で包む。 ※くちはしっかり閉じてくださいね。 3.鍋にソースの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、弱火にかける。2~3分煮立たせたら塩コショウで味を整え、器にひく(盛る)。 4.2を熱湯で3~4分茹でたら、くずれないように網などですくい水気を切ったら3のソースの上にのせて出来上がり

最後に一言
盛り付けは、ソースを上からかけていただいてもOKです。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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