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夏のにゅうめん 二種 |
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食欲の落ちる(私は落ちませんが)この時期に、するするっと入るのもありがたいですね。
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材 料(2人分) |
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・そうめん・・・・2束
・トマト缶・・・・1/2
・卵・・・・1個
・玉ねぎ・・・・1/2個
・かつお節・・・・1/2パック
・めんつゆ(分量より少し薄めにしたもの)・・・・500ml |
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作り方 |
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1.煮立てためんつゆに分量の玉ねぎを加え、火が通ったらトマトを加える。
※ホールのものは、つぶしながら加えてください。
2.再び煮立ったらかつお節を加え、沸騰したところに、よくといた溶き卵を
穴あきお玉などで加え、ふんわり仕上げる。
3.表示どおり茹でたそうめんを加えて出来上がり☆
お好みで七味をどうぞ!! |
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最後に一言 |
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トッピングには、さっとボイルしたエビとインゲン、コーンを彩りよくのせました。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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